Ardbeg - heuveltje - (1815) - 1.400.000 l.
Door het succes van Ardbeg zit zij thans met maar 1 paar stills aan haar maximum distilleer capaciteit. Het is samen met Laphroaig de meest geturfde single malt dat als merk verkrijgbaar is.
De meest bekende Ardbeg is de 10 jaar oude single malt. Ardbeg malts worden over het algemeen op een hoger alcohol-percentage gebotteld.
Dit en het feit dat zij niet meer koud filteren draagt er toe bij dat de smaak van de malt nog beter tot zijn recht komt.

Lagavulin - kuil waarin de molen staat - (1816) - 2.530.000 l. 
Lagavulin wordt weleens de koningin van de Islay whisky’s genoemd. Lagavulin is slechts in een beperkt aantal bottelingen verkrijgbaar, De bekendste zijn de 12 en 16 jaar en de Distiller’s Edition.
Lagavulin wordt bijna geheel gebotteld als single malt en je zult nagenoeg geen Lagavulin vinden van onafhankelijke bottelaars.
Het distilleerproces duurt langer dan bij andere distilleerderijen. Dit langzame proces draagt zeker bij aan de verfijnde smaak van de geturfde malt.

Caol Ila (koel illa) - zee-engte van de Islay - (1846) - 6.500.000 l. 
Caol Ila is de grootste van de 8 Islay distilleerderijen en samen met Lagavulin de enige 2 van de 28 in bezit van Diageo die op Islay zijn gehuisvest. Het overgrote deel van de productie van Caol Ila gaat naar blends als Johnnie Walker Black label en Double Black. 

Laphroaig (lafroig) - fraaie laagvlakte aan de wijdse baai – (1815) - 3.300.000 l. 
Laphroaig heeft samen Lagavulin en Ardbeg  de afgelopen twee jaar hun 200 jarig jubileum gevierd. Samen met Lagavulin heeft Laphroaig het luxe probleem dat de stijgende verkoop er voor zorgde dat de voorraad slonk, waardoor sommige varianten zoals de 18 jaar niet meer konden worden geleverd.