Glengoyne - dal van de wilde ganzen - (1833) - 1.100.000 l.
Deze distilleerderij is mooi gelegen aan de rand van het natuurpark de Trossachs. Het unieke van deze distilleerderij is dat deze gelegen is op de Highland line. Dit betekent dat de ketels in het Highland deel liggen, maar dat de opslag van de vaten in het Lowland deel plaats vindt. De distilleerderij heeft 1 low wines still en 2 wash stills, wat vrij ongewoon is. Tijdens de tasting krijgt men 1 dram. Glenkinchie (klenkindsjie) - dal van de Kinchi - (1837) - 2.500.000 l. Dit is de enige Lowland distilleerderij van de 28 die eigendom zijn van Diageo. Deze distilleerderij heeft maar twee ketels en toch een behoorlijke capaciteit. Dit komt doordat hier de grootste wash still van Schotland staat. Er is een mooi bezoekerscentrum met een museum en interessante rondleidingen. Dit was voor mij de eerste distilleerderij die ik ooit bezocht. Tijdens de tasting krijgt men 2 drams. The Clydeside - (2017) - 500.000 l. Deze distilleerderij is de tweede nieuwe distilleerderij in Glasgow en is direct gelegen aan de rivier The River Clyde, die daarmee tevens de naamgever is van deze distilleerderij. Op 6 november 2017 begon de productie van de spirit die naar verwachting niet eerder dan in 2020 zal worden gebotteld. De distilleerderij heeft 1 wash en 1 spirit still. Er is een bezoekerscentrum en er zijn rondleidingen. De Dockside Story is het eerste deel van de tour en vertelt het fascinerende verhaal over de geboorte van de whisky-industrie en de geschiedenis van Glasgow, met livebeelden en animaties die de geschiedenis tot leven brengen. Daarna volgt een rondleiding door de Clydeside-distilleerderij zelf. Geniet daarbij van het spectaculaire uitzicht over de Clyde vanuit de hedendaagse Still House. De tour wordt beëindigd met het proeven van een enkele whisky's uit Schotland in de Tasting Room. Auchentoshan (ok’n tosh‘n) - hoek van het veld - (1823) - 2.000.000 l. De enige distilleerderij in Schotland die een drievoudige distillatie toepast. De distilleerderij heeft een mooi bezoekerscentrum waar diverse rondleidingen tot de mogelijkheid behoren. Auchentoshan is leverbaar als een 12 jaar oude, de three woods, een 18 jaar oude en de American oak, al komen er af en toe ook speciale bottelingen uit, zoals een 24 jaar oude malt. De meeste hiervan zijn natuurlijk te proeven aan het eind van een interessante rondleiding. De standaard Auchentoshan tour duurt 1 uur en wordt afgesloten met het proeven van 3 drams. |