Deanston - vesting op de heuvel - (1965) - 3.000.000 l.
Deze distilleerderij is gevestigd in een voormalige 18e-eeuwse katoen-fabriek. Dit is mooi zichtbaar in de inpandige vaten opslagloods met haar gewelfde plafonds. Het bezoekerscentrum is ook zeker de moeite waard. Tijdens de tasting krijgt men 1 dram. Tullibardine - heuvel van Bardine - (1949) - 3.000.000 l. Op de gevel van deze redelijk modern ogende distilleerderij prijkt het jaartal 1488. Dit jaartal verwijst naar het jaar waarin koning James IV bier kocht bij een brouwerij die ooit op deze plek stond, ter viering van zijn kroning in het Scone paleis in Stirling. Deze distilleerderij heeft een mooi bezoekerscentrum. In tegenstelling tot de grotere distilleerderijen van bijvoorbeeld Diageo’s en Pernod-Ricard is fotograferen gewoon toegestaan. In 2016 is er een eigen bottelarij naast de distilleerderij opgetrokken. Tijdens de tasting krijgt men 2 drams. Aberfeldy - monding van de Feldy - (1896) - 3.400.000 l. De enige distilleerderij opgericht door de Dewar familie. Vanaf het begin was de productie bedoeld voor de blend Dewar’s. Dewar’s is één van de grootste blends in de Verenigde Staten. Het water komt van de Pitilie bron en levert uiteindelijk een honingachtige malt op. De distilleerderij heeft een zeer mooi bezoekerscentrum waar ook veel aandacht is voor het blenden van verschillende whisky’s. Tijdens de distilleerderij tour bij Dewar's Aberfeldy distilleerderij ontdek je hoe de prachtig uitgebalanceerde single malt whisky gemaakt wordt. De warehouses worden bezocht om meer te weten te komen over het aandeel van de engelen. Ook inbegrepen is een interessante tentoonstelling, die een uniek inzicht biedt in de oprichters; John Dewar en zijn zonen Tommy en John Alexander, en natuurlijk wordt er een whisky geproefd. Glenturret - dal van het droge riviertje - (1775) - 340.000 l. Deze distilleerderij presenteert zich als de oudste distilleerderij van Schotland. De distilleerderij heeft een prachtig bezoekerscentrum. Tijdens de tasting krijgt men minimaal 2 drams. Glengoyne - dal van de wilde ganzen - (1833) - 1.100.000 l. Deze distilleerderij is mooi gelegen aan de rand van het natuurpark de Trossachs. Het unieke van deze distilleerderij is dat deze gelegen is op de Highland line. Dit betekent dat de ketels in het Highland deel liggen, maar dat de opslag van de vaten in het Lowland deel plaats vindt. De distilleerderij heeft 1 low wines still en 2 wash stills, wat vrij ongewoon is. Tijdens de tasting krijgt men 1 dram. |